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吊瓜做饺子馅的做法如下： 材料： - 吊瓜：适量 - 猪肉末：150克 - 葱花：适量 - 姜末：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 香油：适量 步骤： 1. 将吊瓜切成小块，然后用榨汁机榨成瓜泥。 2. 取一碗，将猪肉末倒入碗中，加入适量的葱花和姜末。 3. 往碗中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀。 4. 继续加入适量的吊瓜瓜泥，再次搅拌均匀。 5. 最后加入适量的香油，继续搅拌均匀。 6. 将做好的饺子馅放入冰箱冷藏备用，约30分钟。 7. 将饺子馅包入饺子皮中，并按照自己的喜好制作成不同形状的饺子。 8. 取一锅烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。 9. 煮熟的饺子可以沾酱油、醋或者蒜泥等调料食用。 希望可以帮到你，祝您做出好吃的吊瓜饺子馅！

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